Tortitas dulces de manzana y platano.

 

Ingredientes

 

2 Manzanas

2 Plátanos

1/2 taza de leche de avena

3 cucharadas de Sirope de Agave

Ralladura de 1 limón

1 taza de harina integral

1 cucharilla de polvo Royal o bicarbonato

Aceite girasol

Azúcar moreno

Canela 

Elaboración

 

• Chapar los plátanos con un tenedor.
• Añadir la leche de avena, el sirope de agave, la ralladura de limón, la harina y batir hasta que quede una masa como la de los buñuelos. 
• Agregar las manzanas cortada en dados.
• Freír en aceite de girasol muy caliente.
• Espolvorear con azúcar morena, canela y coco rallado.

 

A pesar de estar fritas absorben muy poco aceite y son muy ligeras, siguen estando muy buenas al día siguiente de su elaboración, me encantan para desayunar o para merendar.