Espaguetis integrales con salsa Boloñosa vegana.

 

Ingredientes

 

Espaguetis integrales

Soja Texturizada

1 cebolla grande

Champiñones

Tomate frito casero

Aceite de oliva

Sal, orégano y pimienta



 

Elaboración

• Hidratar la soja texturizada durante 1 hora para que quede blandita.
• Sofreír la cebolla, con la soja y los champiñones.
• Cuando esté todo bien pochado, añado el tomate previamente frito (yo suelo hacer bastante y lo voy usando en diferentes platos).
• Agrego la sal y las especias y lo dejo a fuego medio durante unos minutos para que se integre todo.
• Mientras se está cocinando la boloñesa, cuezo los espaguetis.
• Por último emplatar y disfrutar ;)