Arroz caldoso con verduras.

 

 

Ingredientes:

Arroz integral

Verduras: zanahorias, guisantes, setas, 1 tomate, 1/2 pimiento, ajos.

Especias: pimienta negra, laurel, cúrcuma y una pizca de comino en polvo.

Aceite de oliva

Sal

Agua

 

 

Elaboración:

• Una vez la verdura lavada y troceada la ponemos a pochar en una olla con un chorrito de aceite de oliva.
• Cuando la verdura se pone un poco blanda, agrego el arroz, remuevo un minuto para que coja los sabores de la verdura y seguidamente añado las especias, vuelvo a remover y lo dejo otros tres o cuatro minutos a fuego medio-bajo.
• Luego agrego el agua, la medida que uso yo es una taza de arroz por 4 vasos de gua.
• Subo el fuego hasta que empieza a hervir y luego lo dejo unos 15 o 20 minutos a fuego medio.