Ensalada templada de garbanzos.

 

Ingredientes:

Garbanzos

Patatas

Guisantes

Zanahorias

Semillas de calabaza

Aceite y sal de Himalaya

Especias: Orégano, pimienta

Salsa de soja

 

 

Elaboración:

 

• Cocer los garbanzos, los dejo en remojo la noche anterior, cuezo bastantes y los congelo para otras elaboraciones.
• Cocer las patatas con piel, las zanahorias y los guisantes.
• Cuando este todo templado picarlo y añadirlo a los garbanzos, añadir también las semillas.
• Luego hago una "vinagreta" (sin vinagre) con un chorrito de salsa de soja, aceite y las especias.
• Con esto aderezo la ensalada y a comer.