Hummus

Hoy traigo la receta del Hummus. Como yo la hago es la receta más básica, es un plato árabe pero lo he probado en diferentes lugares y en cada sitio le dan una versión diferente. Su ingrediente principal es el garbanzo, fuente de proteínas y proporciona un buen aporte de fibras además de tener un alto poder nutricional. Normalmente se acompaña con pan de pita pero a mi me gusta con palitos integrales.

 

Ingredientes:

2 vasos de garbanzos cocidos

2 cucharadas de Tahini

1 diente de ajo

Sal

Comino molido

Zumo de limón

Pimentón dulce

Perejil fresco

Aceite de oliva

Agua

 

 



Elaboración:
Triturar todos los ingredientes hasta que quede una pasta con cuerpo tipo guacamole, para conseguirla le añadimos el agua poco a poco para que no quede demasiado liquido.